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番茄烩花菜浇汁饭团
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灭绝师太plastic

番茄味的我都超级喜欢吃

尤其是用汤汁拌米饭

爽死啦

花菜，也叫菜花，花椰菜

富含Vc,防癌的好食品

延续“好好吃早餐系列”哦

几天稍微变个小花样

弄个浇汁饭团团吃吃，：）

番茄烩花菜，这个做法其实一开始我是跟大姐学的（伦家可是料理好手），后来自己又改进了一下下

事先炒香炒软的番茄，搭配花菜

真的超级下饭啊！

大夏天

吃点酸酸的番茄

觉得一丝丝清爽哦

时间:10分钟内
食材
番茄 3个
花菜 200g
米饭 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
花椒面 适量
番茄沙司 适量
糖 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菜花洗净掰成小朵
  • 步骤 2/15
    洋葱切丁
  • 步骤 3/15
    番茄切丁
  • 步骤 4/15
    锅里坐油
  • 步骤 5/15
    爆炒菜花
  • 步骤 6/15
    菜花变色7成熟后捞出备用
  • 步骤 7/15
    锅里坐油
  • 步骤 8/15
    爆香洋葱
  • 步骤 9/15
    洋葱变成金黄色后，放入番茄拌炒
  • 步骤 10/15
    中火不断翻炒番茄，使之出汤
  • 步骤 11/15
    加入花菜拌炒
  • 步骤 12/15
    加入适量清水和番茄酱，小火炖煮
  • 步骤 13/15
    待汤汁收浓，加入糖，食盐和花椒面调味即可
  • 步骤 14/15
    模具将米饭压成可爱的形状
  • 步骤 15/15
    将番茄花菜脚在饭团上即可
小贴士

TIPS：

1.番茄我用的自家小院出产的，味道偏酸，所以家里适量的糖

2.洋葱很重要哦，一定要煸出香味。切的时候要是怕流泪，可以凝视水几秒钟

3.加入少许番茄酱，汤汁味道更浓郁

4.花菜尽量掰小朵，因为花菜不要用水焯熟，而是大火爆炒，这样口感更紧致

5.小火收浓汤汁，而不是用神马淀粉勾芡，实实在在的汤汁吃的才爽

发布于 2024-02-24
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