Name: 浇汁茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 400g; 油 适量; 盐 适量; 青椒 1个; 大蒜 半头; 芝麻酱 适量; 香油 适量; 醋 适量; 绵白糖 适量; 海鲜酱油 适量

浇汁茄子

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弓天涯嘯西風

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夏天最想吃的就是凉拌菜，因为天热胃口不好。茄子是最常见也是最好做的蔬菜了，营养还丰富。今天我做的简单的浇汁茄子，味道很好，还清凉解暑。四根全部消灭，^_^。

时间:10-30分钟

食材

茄子 400g

油适量

盐适量

青椒 1个

大蒜半头

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

茄子，青椒洗干净。
步骤 2/13

茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。
步骤 3/13

青椒切小丁。
步骤 4/13

大蒜切末。
步骤 5/13

芝麻酱用凉开水调开。
步骤 6/13

醋，海鲜酱油，香油。
步骤 7/13

将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内，拌匀。
步骤 8/13

切好的青椒末和蒜末放入碗中。
步骤 9/13

茄子蒸好，凉一下。
步骤 10/13

用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。
步骤 11/13

在用筷子挑成小条。
步骤 12/13

拿一个碗，捏住茄子一头旋转依次放到碗里。
步骤 13/13

浇上料汁即可。

小贴士

料汁的酸甜度可根据自己的喜好调制。

发布于 2022-07-27

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