Name: 什锦浇汁粽子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 熟粽子 3个; 肉肠 50g; 胡萝卜 20g; 豌豆粒 50g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 藕粉 适量

什锦浇汁粽子

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郑谁予琴乱

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各种各样口味的粽子，“琳琅满目”。做法各有千秋。今天介绍的【什锦浇汁粽子】，是以“粽子”作为主料，采取浇汁的做法，变换一种吃法。利用这个方法，可以变换配料，如：海鲜、食用菌、肉类等等。

时间:10分钟内

食材

熟粽子 3个

肉肠 50g

胡萝卜 20g

豌豆粒 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主料：熟粽子调辅料：牛肉肠 50g、胡萝卜 20g、豌豆粒 50g。
步骤 2/9

把粽子去掉外皮。
步骤 3/9

放入蒸锅中，蒸10分钟左右，备用。
步骤 4/9

把胡萝卜、牛肉肠切粒。
步骤 5/9

锅中放油烧热，炒熟胡萝卜粒。
步骤 6/9

放入豌豆粒。再放入牛肉肠粒。
步骤 7/9

烹入少许生抽，加适量水烧开，小火煨制3分钟左右。加盐、味精调味，
步骤 8/9

淋入稀释的藕粉，待芡汁糊化。
步骤 9/9

将熬好的什锦料汁，均匀浇汁备用的粽子上即可。

小贴士

没有藕粉，可以用其它水淀粉。藕粉的光泽度要好。

发布于 2019-06-05

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