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【首发】蒸炖什锦猪肉丸子

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屈孤秋酷

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这是在一本菜谱上看到的一款丸子制作，不过，已经被我改的面目全非了，我是根据家中现有的材料制作，大家在制作的时候，也可以根据自己的实际情况添加用料。

食材

猪肉 300g

豆干适量

豌豆粒适量

玉米粒适量

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

将豆干切小粒。
步骤 2/8

猪肉加入葱与姜，剁肉馅。
步骤 3/8

一直剁到肉馅细腻即可。
步骤 4/8

豌豆和板栗分别切碎粒，香菜切末备用。
步骤 5/8

将肉馅放入碗内，加入一只蛋清和淀粉，放入盐、十三香、蚝油、味精和胡椒粉后，将切好的豆干粒、豌豆粒、板栗粒和玉米粒拌到肉馅里，一个方向打匀上劲。
步骤 6/8

用手将肉馅团成肉团，放入盘中备用。
步骤 7/8

放蒸锅里蒸熟。
步骤 8/8

丸子蒸熟后，另取锅，加入鸡汤，放入盐、胡椒粉调味后放入丸子炖一会，起锅撒入香菜淋上明油即可。

小贴士

虽然是肉食，但很清爽，适合夏季食用。

发布于 2023-01-11