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【首发】花生渣油饼
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腐嬷君

这是喝花生露的副产品，先前都是给扔掉的，看别人都在利用这个做馒头做面包的，我就留下来做油饼，感觉还不错。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
花生渣 适量
南德调料 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    花生渣适量放入盆里。
  • 步骤 2/12
    加入面粉，先用花生渣所含的水分先将面揉穗状。
  • 步骤 3/12
    然后根据面穗吸水状况，再加入适量水将面揉成比较软的面团，饧十分钟以上。
  • 步骤 4/12
    将饧好的面团分成小剂备用。
  • 步骤 5/12
    擀成大面片备用。
  • 步骤 6/12
    在面片上撒上南德调味料和食用油抹匀。
  • 步骤 7/12
    像摺扇子一样折起来。
  • 步骤 8/12
    两端卷起。
  • 步骤 9/12
    将带油的两面面团合起来，压扁。
  • 步骤 10/12
    擀成与家中锅大小一样的面胚备用。
  • 步骤 11/12
    煎锅放油，油热下去饼胚煎制。
  • 步骤 12/12
    一面煎金黄翻面煎另一面金黄即可食用。
小贴士

煎饼的时候，火候要适中，不要大，否则会糊。

调味料中含盐分，不另外加盐。

发布于 2023-07-02
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