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【原创首发】芋泥糯香饼
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聪明quarterly

冰箱里发现了几个煮熟后冷冻的芋头，微波加热后，加上糯米粉，包上红糖花生馅，一道香甜软糯的小甜饼出锅了。

时间:10-30分钟
食材
芋头 120g
糯米粉 240g
熟花生 适量
红糖 适量
食用油 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    熟芋头去皮放微波炉里加热两分钟。
  • 步骤 2/8
    取出后加入糯米粉，边拌边压成泥。
  • 步骤 3/8
    放置不烫手时和成面团静置十分钟左右。
  • 步骤 4/8
    熟花生压碎去红衣加入红糖、拌匀。
  • 步骤 5/8
    将面团分割成小剂，包入馅料。
  • 步骤 6/8
    做成小圆饼，收口向下静置一会。
  • 步骤 7/8
    将面饼轻按压，表层沾上白芝麻，放入刷了少量油的平底锅中。
  • 步骤 8/8
    中小火慢烙，两面上色，外皮熟透，内馅软化即可。
小贴士

如果不喜欢流动的红糖馅，可在馅内加上适量的面粉。因为面皮基本被烫熟，小饼很好熟的。放凉的小饼在微波炉中微微加热即可食用，相当方便。

发布于 2023-01-03
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