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花生奶油饼干
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咕褪牢晨以

烘焙是个烧钱的爱好,有了模具,原本平凡的东西,做出来的也添了几分精致,所以,有人爱败各式模具,乐此不疲,但其实自己的手边,也有很多好用的东东,这次的饼干,就是使用平平常常的一把叉子,就可以给饼干做出两款造型哦,变化之下,还不用花一分钱哦。我的爱好是烘焙,更喜欢节约可以节约的每一分钱,比起TB来的宝贝,用起来更有成就感,

所以,亲们,拿起你们手中的叉子吧

这款饼干因为有了花生酱的加入,口感特别香浓。做法比较简单,只要一点点的耐心,就可以烘焙出满满两炉香喷喷的小饼干

食材
低粉 100g
黄油 65g
糖粉 35g
花生酱 35g
鸡蛋液 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油软化后,和糖粉混合
  • 步骤 2/13
    用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松
  • 步骤 3/13
    打发的黄油里倒入打散的鸡蛋
  • 步骤 4/13
    继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态
  • 步骤 5/13
    在黄油里倒入花生酱
  • 步骤 6/13
    用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀
  • 步骤 7/13
    把面粉倒入混合好的花生黄油里
  • 步骤 8/13
    用手揉成光滑的饼干面团
  • 步骤 9/13
    分成5g左右的小面团,揉圆
  • 步骤 10/13
    用叉子摁扁即成有三条纹状图案的饼干面团
  • 步骤 11/13
    也可用叉子与刚才方向成90度再摁一次,会呈现龟背状图案
  • 步骤 12/13
    依次做好饼干面团,排列在烤盘上
  • 步骤 13/13
    烤箱预热180度,烤12分钟左右至上色即可
小贴士

1、将面糊搓成长条的时候,如果面糊比较湿润粘手,可将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。

2、花生酱在一般的超市都能买到,有颗粒型或者幼滑型,根据自己的喜好选择吧。推荐选择颗粒型,内含花生碎里,做出的饼干口感更好。

3、这款饼干初出炉感觉有些甜,放置一晚上,口感会更好

发布于 2022-10-28
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