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花生奶油小饼干
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小疯妖怪多多石峚

双休日宝宝在自己家，由宝宝外婆带，所以俺就有空折腾折腾烘焙了。今天做一款花生奶油小饼干，给宝宝当点心吃。这是一款难度系数比较低的饼干，方子来自君之，自己做了一点改变.因为放了花生酱，所以很香，连俺这个老太婆都忍不住吃了几块.

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 10g
黄油 65g
花生酱 35g
糖粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    黄油放入大碗软化
  • 步骤 3/13
    放入糖粉
  • 步骤 4/13
    用打蛋器打发，直到颜色变浅，体积膨松
  • 步骤 5/13
    加入鸡蛋液
  • 步骤 6/13
    继续用打蛋器打发，直到黄油与鸡蛋完全融合.呈现膨松轻盈状态
  • 步骤 7/13
    加入花生酱
  • 步骤 8/13
    继续用打蛋器打发，使花生酱与黄油彻底混合均匀
  • 步骤 9/13
    加面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊.
  • 步骤 10/13
    把面糊倒在案板上，揉成面团
  • 步骤 11/13
    再搓成长条
  • 步骤 12/13
    分成均匀的小面团，搓圆后，再用手指轻轻一按， 做成小饼干胚
  • 步骤 13/13
    把饼干胚放入铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤盘， 中层，180度，烤12分钟左右即可
小贴士

1.如果面糊比较湿不好做，可以放入冰箱冷冻一下再做。

2.这款饼干在烤的时候会膨胀，所以放的时候要留有空隙。

3.花生酱一般超市都有卖，选择颗粒型的口感更好。

4.烤制时间根据各人的烤箱而定，闻到香味，再过一会儿就差不多熟了。

发布于 2020-08-18
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