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奶油小饼干
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娜纱嘿温冉

这是给璐璐糊蛋糕剩下的奶油，正好要做饼干，就用上了，平时很少买奶油来做食品，单纯的用食用油不用黄油做出来的饼干其实没有那么酥，有脆度没有酥度，这款也许是加了奶油，酥度和脆度都还真出来了。小家伙挺爱吃，小家伙的爸爸我们家的大家伙也抢着吃。

食材
低粉 100g
鸡蛋 2个
油 30g
白糖 50g
奶油 适量
苏打粉 1.5g
泡打粉 1.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    碗里加入食用油
  • 步骤 2/10
    加入白糖搅散
  • 步骤 3/10
    加入奶油，多打发一会
  • 步骤 4/10
    奶油和食油油变成奶糊糊了，加入两个鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    低粉过筛，筛入奶油碗里
  • 步骤 6/10
    和成光滑的面团静置醒二十分钟。记得盖上盖或是保鲜膜。
  • 步骤 7/10
    醒好后盖擀成厚约0.3毫米的圆片
  • 步骤 8/10
    用个瓶盖，切取圆形，有模具更好
  • 步骤 9/10
    切好后放在抹了油的烤盘上
  • 步骤 10/10
    用牙签戳些小孔，烤箱180度，七分钟的时候我开始守着，差不多十几分钟瞪部变色了，就差不多了。这个根据各家的烤箱而定，没有太固定的时间的
小贴士

因为要赶在太阳落山之前拍照，所以面团没有太过发酵，做出来口感也是很好。烤箱温度根据自家的烤箱而定，建议觉得快好的时候，在那里守着，看里面饼的变化，从饼开始上色一点到全部上色是很快的时间

发布于 2022-12-24
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