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花生奶油饼干
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豆芽liner

君之这饼干,早前也做过,不过那时候赶时间,没有冷冻,直接擀片切割了。如今,及早得到饼干任务,就可以从容不迫地冷冻切片了。然而,这人也真是狮子大开口,张口就要君之六倍量。很不好意思,即便是能够完成,花生酱也不够啊。偷换概念。偷工减料,君之成品50块,乘以六等于300块。所以,只要出产300块左右就行了。但是你不会知道,我只把原方量乘以三而已。其实真的不需要那么大的分量,君之和孟老师的饼干个头都有点大,按方制作,取自己喜欢的大小,个数总是会多余原方。SO。。。。。。

食材
黄油 65g
花生酱 35g
糖粉 60g
鸡蛋 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料
  • 步骤 2/14
    黄油软化,加入糖粉
  • 步骤 3/14
    用打蛋器打发
  • 步骤 4/14
    加入蛋液
  • 步骤 5/14
    搅打至轻盈膨松
  • 步骤 6/14
    加入花生酱
  • 步骤 7/14
    搅打均匀
  • 步骤 8/14
    倒入面粉
  • 步骤 9/14
    拌成均匀的面糊
  • 步骤 10/14
    用手搓成直径约为1.5-2厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1.5小时以上
  • 步骤 11/14
    面团变硬后取出,切成0.5-0.8厘米的片
  • 步骤 12/14
    摆入烤盘
  • 步骤 13/14
    放入烤箱,中层,上下火,180度,烤12-15分钟
  • 步骤 14/14
    表面金黄出炉
小贴士

喜欢个头大一些的可以按君之的原方,搓成直径约2.5厘米的长条。

摆盘的时候注意留出足够的距离,以防饼干在烘烤时相互粘连。

发布于 2024-11-21
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