酥茄盒 - 酥茄盒的做法,酥茄盒怎么做好吃,酥茄盒的家常做法 - 京细菜谱

酥茄盒

2.5万热度 171 收藏

我大脸我自豪

关注

以往炸茄盒都会酿上些肉馅，今天的茄子没有酿馅，直接拖了面糊炸，炸出来的茄子外皮酥脆，直接蘸椒盐吃，很是美味！

时间:10分钟内

食材

茄子 2个

面粉 3勺

淀粉 3勺

泡打粉 1/4勺

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主料：茄子。
步骤 2/9

取一碗放入三勺淀粉和三勺面粉，加入适量食盐、五香粉。
步骤 3/9

加入四分之一勺泡打粉。
步骤 4/9

就泡打粉后，加入清水调成面糊，放入鸡蛋。
步骤 5/9

鸡蛋和面糊搅打均匀，调成稍微有些稠的面糊静止几分钟。
步骤 6/9

切好的茄子放入调好的面糊中拖上一层面糊。
步骤 7/9

茄子切成厚度大约在6毫米左右片
步骤 8/9

拖好面糊的茄子放入六成热的锅中炸至金黄色即可。
步骤 9/9

炸好盛出控油即可装盘。

小贴士

调好面糊静止几分钟，炸出来的茄子外皮会更酥脆。

发布于 2022-10-27