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红烧羊排
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渷木易子子

终于艳阳高照了，一起床心情都好的，赶紧起来给所有窗帘都打开，阳光照进屋子里的感觉真的很好。想想做点啥好吃的犒劳一下自己呢？翻翻冰箱，发现了一袋羊排，得嘞，就它了，来个红烧羊排解解馋吧！自打过完节开始清理肠胃吃的也有些素了，今天开开斋吧哈。

时间:1-2小时
食材
羊排 500g
开水 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
白糖 适量
大料 适量
酱油 适量
玉米油 适量
黄酒 适量
姜 适量
大蒜 适量
香叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先将羊排泡冷水里解冻
  • 步骤 2/13
    然后洗干净以后放冷水里加热
  • 步骤 3/13
    水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用
  • 步骤 4/13
    准备好葱姜蒜大料和香叶
  • 步骤 5/13
    炒锅加玉米油和糖炒糖色
  • 步骤 6/13
    看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
  • 步骤 7/13
    看到羊排都变色了就下入所有作料
  • 步骤 8/13
    再加入适量黄酒
  • 步骤 9/13
    加入适量生抽
  • 步骤 10/13
    再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
  • 步骤 11/13
    然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟
  • 步骤 12/13
    加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
  • 步骤 13/13
    然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽
小贴士

烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。

发布于 2023-12-29
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