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红烧羊排
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bachelor-m

大草原的羊排就是味醇，不腥不膻。怎么做都好吃。孩子想吃手把肉，我看这次买回来的羊排有点肥，就建议红烧，那样可以把羊油烤出去，不会腻人，还真是对了，做了一大盘，三口人全部吃光光，O(∩_∩)O~

食材
羊排 750g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
孜然 10g
芝麻 10g
洋葱 50g
糖 1汤勺
五香粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊排用开水焯过洗干净，圆葱备好，姜。
  • 步骤 2/8
    洋葱切丝，不要太细，将近1厘米宽就好。姜切细丝。
  • 步骤 3/8
    炒锅烧热，放一汤勺油，加上糖熬。
  • 步骤 4/8
    待糖熬起浮沫加入羊排翻炒2分钟。
  • 步骤 5/8
    加水，微微末过羊排就好，加料酒，五香粉，适量盐大火炖开后改小火炖干，大约20分钟。
  • 步骤 6/8
    羊排刚刚将水炖干，油还炒出来的时候，加入洋葱煸炒。
  • 步骤 7/8
    圆葱炒蔫，键入孜然和芝麻，鸡精，翻炒出油即可。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

一定要加孜然炒出油，羊排和孜然绝配哦，很香。

发布于 2022-11-28
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