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红烧羊排豇豆
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傲凝砸

羊排用来和豇豆一起烹饪也是很搭的，味道很美。很少买羊排吃，也可能是不经常吃的原因吧，到市场总是首选猪排。这次到超市买菜，看见卖羊肉的柜台上的售货员在极力推荐羊排，处于好奇的心情走上前去看看，但是架不住售货员的推荐，买下了一些羊排，回家就计划着怎么吃~~想了一下看见家里有豇豆，于是就决定给羊排找一个搭档，就这样这个红烧豇豆羊排就诞生了~~

时间:10-30分钟
食材
羊排 500g
豇豆 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
红烧酱油 15ml
蚝油 5ml
八角 2个
香叶 2片
白糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料图；羊排与豇豆
  • 步骤 2/7
    羊排洗净后分切成一根根的，豇豆切寸段
  • 步骤 3/7
    炒锅放入油和糖炒糖色
  • 步骤 4/7
    放入羊排炒上色
  • 步骤 5/7
    倒入红烧酱油、蚝油煸炒
  • 步骤 6/7
    在将豇豆段放入锅里，加入料酒，八角、香叶、盐 倒入温水
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀开大火烧开后转中小火烧15分钟放入白糖提鲜，最后开大火收汁。
小贴士

1、荤素搭配营养互补，羊排可以借鉴蔬菜的味道会更加美味。值得推荐的一道菜。

2、炒糖色可以增加羊排的焦糖味道很醇厚。

3、里面加了蚝油味道更鲜美。

发布于 2020-03-20
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