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炒茄丁
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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸、炒、煮、酿，煎都能做出一道美味佳肴。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
辣椒粉 适量
味精 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备茄子，辣椒，蒜瓣。
  • 步骤 2/12
    茄子切丁，辣椒和蒜切碎。
  • 步骤 3/12
    烧油，下入茄丁，
  • 步骤 4/12
    炒匀。
  • 步骤 5/12
    加盐入味。
  • 步骤 6/12
    倒进辣椒和蒜米。
  • 步骤 7/12
    炒匀，
  • 步骤 8/12
    放点辣椒粉，不吃太辣的可不入。
  • 步骤 9/12
    炒匀。
  • 步骤 10/12
    淋上生抽。
  • 步骤 11/12
    调入鸡精。
  • 步骤 12/12
    炒匀出锅。
小贴士

炒茄丁，简单家常菜。

发布于 2023-02-24
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