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豆瓣酱炒茄丁
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少年先疯队队长

我家宝贝儿很喜欢酱香味的菜菜，于是呢，经常的放酱来炒菜!今天放豆瓣酱炒的茄子丁，茄子烂烂的，酱香味十足，拌着米饭更好吃呢！

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜瓣切片
  • 步骤 2/12
    茄子去皮
  • 步骤 3/12
    切丁
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 5/12
    放入豆瓣酱
  • 步骤 6/12
    炒香
  • 步骤 7/12
    倒入茄子丁
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    放盐
  • 步骤 10/12
    炒至茄子熟烂
  • 步骤 11/12
    放醋、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

茄子也可以不去皮。

发布于 2024-09-22
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