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豆瓣酱炒茄子
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花非洲的小白脸

这两天变着法儿的给儿子做茄子吃，

以前只给儿子蒸茄子吃，清淡的口味一般俘虏不了宝宝的味觉，

口味重的菜宝宝吃了还不好，

在两头难取舍的情况下，只能择中了，既不让菜味清淡无味，又不能咸到宝宝。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
猪肉馅 适量
豆瓣酱 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子切成长条
  • 步骤 2/9
    把茄条放入微波炉三到五分钟让茄子变软出水 。然后挤掉茄子里的水份
  • 步骤 3/9
    肉馅用料酒和姜片腌一会
  • 步骤 4/9
    把肉末炒熟。盛出备用
  • 步骤 5/9
    锅内热油，小火将葱花炒香
  • 步骤 6/9
    放进茄条翻炒
  • 步骤 7/9
    倒入适量生抽和豆瓣酱翻炒五分钟
  • 步骤 8/9
    再倒入炒好的肉馅继续翻炒
  • 步骤 9/9
    出锅前加一点点糖即可
小贴士

豆瓣酱里面含有盐分，放入适量少许的豆瓣酱既能提鲜又能保证宝宝的口味。

平时在给宝宝做茄子时，有的妈妈习惯削皮，

殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，

且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。

在食用茄子时，最好连皮吃哦。

只要把茄子切成小条，做烂一点就可以了~

发布于 2024-02-07
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