黄豆酱炒茄丁
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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
先将茄子洗净，去头去尾，去适量皮（注意皮不要全部去除） -
步骤 2/7
然后将茄子切丁后加水浸泡，去除涩味
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步骤 3/7
准备好黄豆酱
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步骤 4/7
将胡萝卜切丁，蒜头拍碎
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步骤 5/7
热锅下油爆香蒜头，然后放入依次放入茄子丁和胡萝卜丁翻炒，
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步骤 6/7
加适量水和黄豆酱加盖煮一会
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步骤 7/7
最后加盐和酱油调味就可以上桌
小贴士
很简单的一道菜，没什么特别技巧，唯一就是茄子浸水可能要时间长一点。
发布于 2019-10-09
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