Name: 黄豆酱炒花甲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花甲 500g; 油 适量; 盐 适量; 姜 1块; 葱 3根; 酱油 1勺; 料酒 1勺; 黄豆酱 2勺; 水淀粉 2勺

黄豆酱炒花甲

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繁华落尽满心凉植

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好久没有买过花甲了。现在花甲也涨价了。好多人叫蛤蜊，我们叫花甲，海产物，卵圆形的外壳里面躲着美味的蛤蜊，肉质鲜美，做汤很鲜很鲜，炒食更是风味独特。今天就来一道黄豆酱炒花甲。

时间:10-30分钟

食材

花甲 500g

油适量

盐适量

姜 1块

葱 3根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备姜，葱
步骤 2/13

姜切死，葱切段备用
步骤 3/13

花甲洗干净
步骤 4/13

锅烧水，水开了放花甲过水
步骤 5/13

花甲准备煮开口后
步骤 6/13

捞出用清水一个个洗干净
步骤 7/13

洗干净备用
步骤 8/13

将酱油1勺。水淀粉一勺，黄豆酱2勺，盐少许搅拌备用
步骤 9/13

锅开火热油，放入姜葱爆炒
步骤 10/13

在放入花甲炒
步骤 11/13

加入一勺料酒翻炒
步骤 12/13

放入准备好的调味酱翻炒片刻即可
步骤 13/13

成品

小贴士

1.做花甲我喜欢先过少洗干净，这样没有沙子。

发布于 2023-06-20

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