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花样烤鱿鱼圈
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前手缆谂媒

从来只被油炸和烧烤的鱿鱼圈大叔此次也要小文艺一回

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼筒 250克
豆角 5条
鸡蛋 1个
椰子油 适量
盐 1小勺
灯笼椒 1片
辣椒粉 1小撮
百里香 适量
胡椒粉 适量
料酒 1杯
白砂糖 适量
生粉 适量
中筋面粉 1/2杯
沙姜 适量
酱油 适量
香茅 1小撮
欧芹 1小撮
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鱿鱼筒切成圈圈，或者直接买鱿鱼圈
  • 步骤 2/16
    豆角切段，清洗
  • 步骤 3/16
    豆角切粒，长度尽量一致，沥干水分备用
  • 步骤 4/16
    腌制鱿鱼圈，沙姜切碎，花生油，酱油，盐，胡椒粉，百里香，香茅，糖，料酒，生粉搅拌均匀腌制1小时以上
  • 步骤 5/16
    准备好全蛋液和面粉
  • 步骤 6/16
    把鱿鱼圈裹一层全蛋液
  • 步骤 7/16
    再裹一层面粉
  • 步骤 8/16
    摆碟，此时烤箱预热200度上下火
  • 步骤 9/16
    在鱿鱼圈里填满豆角粒
  • 步骤 10/16
    切口朝上如图
  • 步骤 11/16
    灯笼椒分别切碎和切丝
  • 步骤 12/16
    再盆里倒入适量椰子油，其他油也可以，用于迅速提高温度
  • 步骤 13/16
    摆上辣椒碎和片
  • 步骤 14/16
    放入预热好的烤箱里200度上下火10分钟，最后阶段视情况加温加时间
  • 步骤 15/16
    最后，淋上椰子油增加色泽，撒上辣椒粉，欧芹碎，胡椒粉等香料
  • 步骤 16/16
    用勺子挖着吃吧
小贴士

这样子烤出来，豆角和鱿鱼圈都是爽爽的口感，淋上烧汁味道更是一流

发布于 2022-11-15
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