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西兰花爆炒鱿鱼圈
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觅芹逢

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。二者结合是一道美味的家常菜。

时间:10分钟内
食材
西兰花 500g
鱿鱼圈 300g
5ml
6g
白酒 1ml
酱油 2ml
生姜 5g
1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼圈,去外皮、内膜,洗净,沥干水;
  • 步骤 2/8
    清水煮沸,放入鱿鱼圈,滴几滴白酒,煮五成熟,捞出沥干水;
  • 步骤 3/8
    西兰花洗干净,切小朵,清水再一次煮沸,放入西兰花,滚烫一下,捞出沥干水待用;
  • 步骤 4/8
    热锅,倒油,生姜、蒜末,爆香;
  • 步骤 5/8
    放入沥干水的鱿鱼圈,爆炒八成熟,加酱油,炒均;
  • 步骤 6/8
    加上清水煮过的西兰花,爆炒,
  • 步骤 7/8
    放盐,炒均即可。
  • 步骤 8/8
    美食出锅,家常快手菜。
小贴士

1.鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味;

2.西兰花水煮一次可以再炒,颜色保存绿色,也容易炒熟;

发布于 2022-07-11
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