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爆炒鱿鱼
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唯恐天下不乱仲

爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 200g
尖椒 30g
胡萝卜 50g
10g
10g
2g
味精 3g
淀粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料:鱿鱼,尖椒,胡萝卜
  • 步骤 2/8
    鱿鱼切出花,分成小块
  • 步骤 3/8
    锅里放水烧开,倒入切好的鱿鱼,打卷即可
  • 步骤 4/8
    捞出备用
  • 步骤 5/8
    胡萝卜切片青椒切块
  • 步骤 6/8
    锅里放油,放入葱,蒜,放入鱿鱼爆炒,放入辣椒,翻炒之后放入盐,味精
  • 步骤 7/8
    淀粉勾芡
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

1.新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。 2.鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。

发布于 2023-03-22
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