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爆炒鱿鱼
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唯恐天下不乱仲

爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 200g
尖椒 30g
胡萝卜 50g
葱 10g
蒜 10g
盐 2g
味精 3g
淀粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料:鱿鱼，尖椒，胡萝卜
  • 步骤 2/8
    鱿鱼切出花，分成小块
  • 步骤 3/8
    锅里放水烧开，倒入切好的鱿鱼，打卷即可
  • 步骤 4/8
    捞出备用
  • 步骤 5/8
    胡萝卜切片青椒切块
  • 步骤 6/8
    锅里放油，放入葱，蒜，放入鱿鱼爆炒，放入辣椒，翻炒之后放入盐，味精
  • 步骤 7/8
    淀粉勾芡
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

1.新鲜的鱿鱼用来爆炒，能锁住鱿鱼的鲜美的味道，味道鲜甜，口感脆嫩。 2.鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。

发布于 2023-03-22
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