蒜苗爆炒鱿鱼 - 蒜苗爆炒鱿鱼的做法,蒜苗爆炒鱿鱼怎么做好吃,蒜苗爆炒鱿鱼的家常做法 - 京细菜谱

蒜苗爆炒鱿鱼

9.6万热度 19 收藏

帅呆scarcity

关注

蒜苗爆炒鱿鱼，既快手，又美味，几种简单的食材，就能烹饪出一道精致的家常菜肴，爆炒的要点，一个要火大，一个要快手，这样，炒出来的鱿鱼才鲜嫩脆口。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼 200g

蒜苗 1根

姜 1块

盐 1茶匙

蚝油 1茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鱿鱼买回来，先处理一下，把内脏去除，洗净。
步骤 2/9

鱿鱼改刀切小后，用料酒，胡椒粉腌15分钟，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段。
步骤 3/9

锅里加入适量清水，水烧开后下入鱿鱼汆汤几分钟，然后控水捞出备用。
步骤 4/9

加入适量植物油，大火烧热油后，下入姜片爆香。
步骤 5/9

再下入干辣椒段，炒出香味。
步骤 6/9

下入鱿鱼，翻炒几下。
步骤 7/9

下入蒜苗，快速翻炒几下。
步骤 8/9

蒜苗炒出香味后，加入盐，蚝油，鸡精炒匀即可出锅。
步骤 9/9

成品图！

小贴士

爆炒火要大，手要快，所有食材，快速翻炒几下就行了。

发布于 2018-09-28