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煎锅烤鱿鱼
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程捉傅赣棕

这个菜是模仿街边随入可见的铁板烤鱿鱼，一块铁板能烤好多东西，鱿鱼，烤冷面，手抓饼，炒钣，不过家里不能弄那么个大家伙做小吃。想吃街边小吃，在家里同样可以办到的，这一向难不倒我，下面就用煎锅来做烤鱿鱼，那味道太正了。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 2条
油 适量
蒜蓉辣酱 适量
糖 适量
孜然芝麻 少许
洋葱 1个
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼去掉黑膜，从腹部中间剪开，去掉里面的骨片。
  • 步骤 2/8
    留住中间部位串签子，两边划小条。
  • 步骤 3/8
    起锅热油，下入油鱼中火煎。
  • 步骤 4/8
    一面煎好后翻另一面煎。
  • 步骤 5/8
    刷上辣酱，撒上一些白糖。不喜欢甜口的也可以不放，个人觉得放糖的好吃。
  • 步骤 6/8
    翻到另一面同样刷上辣酱和糖煎烤一会。
  • 步骤 7/8
    放上洋葱块。
  • 步骤 8/8
    再放上香菜末烤一会儿，出锅前撒上芝麻和孜然。
小贴士

刷上酱后要注意不要烤糊，勤翻动。

发布于 2019-11-04
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