jxcaipu logo
原味烤鱿鱼丝
11.4万 热度 122 收藏
靴子猫multitude

烤鱿鱼丝是人见人爱的休闲小零食，外出郊游，在家看书看电视品茶时零食堆里少不了它的出现。烤鱿鱼丝在汕头称为焙鱿鱼，以前用医用酒精做燃料，后来改用微波炉。改用烤箱烤鱿鱼丝啦，异族来拉仇恨了。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼干 50g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼干在水龙头下用流动的水冲洗去浮尘；
  • 步骤 2/6
    两手拿鱿鱼干两端轻轻上下来回折一折。可听到鱿鱼骨啪啪声，慢慢骨与肉脱离开，顺利把透明的鱿鱼骨取下；
  • 步骤 3/6
    退了骨的鱿鱼干放入装有水的大盆里湿润下，将鱿鱼皮和翅撕下来，继续泡水15分钟左右；
  • 步骤 4/6
    浸泡后的鱿鱼从水里捞出，用干净的湿布搽掉表面水分，分别用竹签把它穿起来，放在烤架上；
  • 步骤 5/6
    烤箱预热150度，鱿鱼放入后，放入接茬盘，调到上下火130度，开启旋风功能，烤15分钟；
  • 步骤 6/6
    从烤箱里取出烤熟的鱿鱼干，晾凉了，用手撕成丝。
小贴士

、泡鱿鱼的水不要浪费哦，用它和鱿鱼头鱿鱼翅加个白萝卜煲汤很美味的；

2、鱿鱼受热后会卷曲，用竹签穿起来使它在烤制过程始终保持撑开状态；

3、海鲜的最佳使用方法就是原味吃用。重口味也可以自行添加自己喜欢的调料；

4、上下火130度，开启旋风功能，烤15分钟是针对长帝CRTF32V，请根据自己的烤箱型号自行调节时间和温度。

发布于 2020-10-29
282
相关菜谱
写评论