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美味烤鱿鱼
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ion颤抖
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时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 三条
海天叉烧酱 两汤匙
老抽半汤匙 8ml
姜 适量
料酒一 15ml
蒜 适量
葱 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。
  • 步骤 2/6
    所有的调味料拌匀成腌料。
  • 步骤 3/6
    腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
  • 步骤 4/6
    竹签提前用水泡透（半小时）。
  • 步骤 5/6
    把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。
小贴士

1. 叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。

2. 竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。

3. 锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。

4. 口味可以自己调整，我这个做的是不辣的，如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤，都是可以的。

发布于 2019-02-08
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