jxcaipu logo
烤鱿鱼串
9.7万 热度 190 收藏
苯蚜堤乜傺

烤鱿鱼串，鲜香不油腻，加上海鲜酱和孜然粉来提味，在烘烤时已经香气四溢了，初夏的夜晚，搭配上冰啤，和朋友或亲爱的她（他）一起享受这美好的人生，真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧！

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 1条
油 适量
生抽 适量
海鲜酱 适量
料酒 适量
孜然粉 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜
  • 步骤 2/10
    把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
  • 步骤 3/10
    用竹签把鱿鱼串起
  • 步骤 4/10
    碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁
  • 步骤 5/10
    把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀
  • 步骤 6/10
    在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱
  • 步骤 7/10
    鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱
  • 步骤 8/10
    烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟
  • 步骤 9/10
    时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉
  • 步骤 10/10
    接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
小贴士

1.海鲜酱加生抽已经足够咸了，不需要再另外加盐，油可以稍加多一些，不然烤出的鱿鱼会过干;

2.鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬;

3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。

发布于 2019-11-21
196
相关菜谱
写评论