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竹荪烧排骨
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心若为城念岚

春节时发的竹荪 还有一些，婆婆不爱吃这个，但我却非常喜欢吃，炖汤喝也非常有营养。这次红烧排骨，我也选了竹荪 一起红烧，红烧出来的味道也是相当赞的。

食材
竹荪 4根
排骨 500g
油 适量
盐 适量
干香菇 2个
酱油 适量
黄酒 适量
香叶 适量
姜 适量
尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    竹荪和香菇水发好洗净备用
  • 步骤 2/14
    排骨洗净沥干水
  • 步骤 3/14
    热锅下油，炒香姜丝
  • 步骤 4/14
    倒入排骨炒
  • 步骤 5/14
    加适量黄酒调味
  • 步骤 6/14
    加适量酱油调味
  • 步骤 7/14
    炒香排骨，让它均匀入味
  • 步骤 8/14
    加适量八角和尖椒、香叶调味
  • 步骤 9/14
    加适量清水
  • 步骤 10/14
    大火烧开
  • 步骤 11/14
    加适量盐调味
  • 步骤 12/14
    倒入竹荪和香菇
  • 步骤 13/14
    焖煮20分钟后，大火收汁
  • 步骤 14/14
    装入盘子里，放到电饭锅的蒸笼里，煮饭的时候一起蒸，饭好菜好
小贴士

我喜欢这种把菜放入电饭锅里，煮饭的时候一起蒸，饭好菜好，节约时间也环保。

发布于 2022-03-25
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