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苹果竹荪炖排骨
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半香剧

排骨汤中放入苹果口感是非常好喝滴，而且不油腻。竹荪营养丰富，有种独特的香味。用来炖汤味道鲜美，竹荪自古就列为“草八珍”之一。竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。

时间:1-2小时
食材
苹果 150g
竹荪 50g
小排骨 200g
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    竹荪用冷水浸泡后，剪去头、尾部。
  • 步骤 3/8
    苹果去皮切块。
  • 步骤 4/8
    排骨放入开水锅中焯出血水洗净。
  • 步骤 5/8
    排骨放入锅中，加入适量水，放入生姜。
  • 步骤 6/8
    大火烧开淋入料酒，转下火。
  • 步骤 7/8
    煮至排骨酥烂，放入竹荪和苹果烧煮10分左右。
  • 步骤 8/8
    加入适量精盐即可。
小贴士

竹荪泡发后，剪去头、尾部。取中间段食用。

发布于 2019-08-01
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