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土豆炖排骨
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西柚和柑橘

带饭一族的苦恼就是，眼睁睁的看着做好的菜变得不好吃了。怎么办呢？

于是我找了万能的度娘，度娘说东北菜，炖菜，于是我就开始研究炖菜了，这个土豆炖排骨就是最基本的炖菜了，味道还不错，据说是越热越好吃的；而且营养还不会流失的。

那么问题就是如何解决一天维生素的补充呢？那就安排在早上了，可以吃点水果蔬菜的，补充维生素了。

喝豆浆的时候也可以变换花样 ，大一些杂粮的，蔬菜的，胡萝卜，红枣，芹菜，南瓜都可以的，味道立马就不一样了，而且味道很丰富的

食材
排骨 350g
土豆 560g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净以后放入开水中焯一下，去掉血水
  • 步骤 2/8
    锅中加油，煸炒香葱，姜片，然后加入花椒大料炒香
  • 步骤 3/8
    加入排骨煸炒上色入味
  • 步骤 4/8
    胡萝卜洗净去皮，切块
  • 步骤 5/8
    准备好的胡萝卜
  • 步骤 6/8
    土豆洗净去皮切滚刀块
  • 步骤 7/8
    爆香的肉中加入足够多的水分，淹没骨头炖20mn'
  • 步骤 8/8
    然后加入土豆胡萝卜再炖20min即可
小贴士

1：排骨需要提前焯一下，去掉血水

2：排骨炖30-40min就熟了，需要一次加入足够的水不要中途加水；如果万一水不过需要加开水，不要加冷水

发布于 2023-06-03
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