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土豆炖排骨
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半香剧

土豆在很多国家都当成主食，据说还有减肥的功效。因为土豆炖熟了很好咬，宝宝也喜欢吃，所以经常用土豆搭配一些其他菜来吃，土豆炖排骨也是很有营养的一道菜。

食材
土豆 250g
排骨 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
花椒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净后下水焯一下，去掉血水。
  • 步骤 2/7
    土豆切块，因为是炖，可以切的大一点
  • 步骤 3/7
    锅内加入花生油，五分熟的时候加入白糖，小火把糖熬成红色。
  • 步骤 4/7
    加入排骨翻炒上色
  • 步骤 5/7
    加入水八角花椒等炖二三十分钟
  • 步骤 6/7
    然后加入土豆继续炖
  • 步骤 7/7
    等土豆炖烂汤收的差不多就出锅了。
小贴士

糖的多少和熬的颜色决定了排骨的上色，所以熬糖是很关键的一步

发布于 2023-04-23
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