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香酥鲫鱼
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离恨总随风辰沛

香酥鲫鱼，香，脆美味。一天去买菜，见好多人都围在那里就凑前一看，是在卖放养在田里的鲫鱼，因天干，田里都没有水了，所以那个人就将鱼全捞上来全卖了算了。上前买了几斤，做了这 道香酥鲫鱼。

食材
鲫鱼 1000g
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
味精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜嫩鱼去鱼头和鱼肠清洗干净，放点盐。
  • 步骤 2/7
    淋上料酒，酱油。
  • 步骤 3/7
    再放进辣椒粉，孜然粉，味精。
  • 步骤 4/7
    拌匀置一天入味，
  • 步骤 5/7
    油烧热放进腌入味的鲫鱼油炸，
  • 步骤 6/7
    翻面，
  • 步骤 7/7
    炸香，炸脆，炸熟即可。
小贴士

炸好的鱼可加入配料香炒或用豆瓣酱蒸都美味好吃。

发布于 2022-05-31
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