香辣鲫鱼 - 香辣鲫鱼的做法,香辣鲫鱼怎么做好吃,香辣鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

香辣鲫鱼

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是雨叔本人

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香辣鲫鱼的正确做法,看着都流口水,好吃上瘾!

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 3条

油适量

盐适量

料酒 1汤匙

蒜末适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

1.鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
步骤 2/7

2.锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
步骤 3/7

3.一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
步骤 4/7

4.把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。
步骤 5/7

5.放入干辣椒，花椒，小火煸香。
步骤 6/7

6.加入一勺豆瓣酱，炒香。
步骤 7/7

7.一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。出锅撒上葱花即可。

小贴士

锅要烧热再放鱼，煎好再翻动

发布于 2020-04-23