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红烧牛肉
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涡惶晨镀捌

牛肉营养价值非常高，味道鲜美脂肪低，蛋白质很高。因而人人喜爱。红烧牛肉是一道家常菜，做法非常简单但是手法不一。我做的红烧牛肉是和回民朋友学的，先清炖大火炖，等八分熟再倒调料非常烂糊和香

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
面酱 适量
盐 适量
酱油 适量
八角 适量
小葱 适量
香叶 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉用水泡1小时然后切块洗净
  • 步骤 2/9
    放在锅里倒水
  • 步骤 3/9
    放葱姜
  • 步骤 4/9
    蒜去皮洗净放里
  • 步骤 5/9
    再放八角和香叶开始炖
  • 步骤 6/9
    锅开撇沫子炖1小时
  • 步骤 7/9
    1小时后倒面酱
  • 步骤 8/9
    倒酱油
  • 步骤 9/9
    放盐再炖半小时关火
小贴士

牛肉不要用水焯，撇撇沫子就可以了，这样炖出来的牛肉味道浓。

先白水炖八成熟后再放调料这样炖出来的牛肉比较烂糊。

发布于 2022-06-05
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