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宫保鸡丁
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紫菜

买了一只鸡回来，老公要吃宫保鸡丁，没做过这个很知名的菜呢！还是试试吧！学习才能进步啊！不过结果还算不错，鸡肉丁很入味呢~~

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 250g
花生米 50g
花生油 5勺
盐 适量
酱油 2勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
葱 适量
蒜 适量
白糖 2勺
花椒 适量
辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉切小丁，放入盆中，加料酒酱油和淀粉腌制。
  • 步骤 2/8
    葱蒜洗净，切片。
  • 步骤 3/8
    将酱油、盐、白糖放入碗中，搅拌成料汁。
  • 步骤 4/8
    锅内放适量油，油热后，放入花生米，小火炸将花生米炸熟后盛出。
  • 步骤 5/8
    锅内留适量底油，放入花椒和辣椒，炸出香味后，放入鸡丁。
  • 步骤 6/8
    翻炒至鸡丁变色，加入葱蒜片，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入料汁，大火烧开，稍焖一下。
  • 步骤 8/8
    加入熟花生米，翻炒均匀即可。
小贴士

没有姜了，所以没放，有姜的话还是放点。

花生米可以去红皮的，不过带皮吃有好处又省了麻烦就不去了~~~

腌制鸡丁的时候放了淀粉，所以料汁中就没加~~

放的红辣椒纯粹是好看的，因为我们家孩子不吃辣椒，喜欢的可以多加点~~

发布于 2022-10-01
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