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吃是一种态度和境界,会吃的货面对美食可以来者不拒做到海纳百川,达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。
时间:10-30分钟
食材
猪肥肠
200g
洋葱
100
油
适量
盐
适量
生姜
适量
花椒
适量
酱油
1汤匙
红尖椒
适量
青椒
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
青椒洗净去籽切块,红尖椒切小段。
步骤 2/12
洋葱去老皮,切成大块。
步骤 3/12
肥肠切成小段。
步骤 4/12
锅里倒入清水放入肥肠段,开水焯烫后捞出。
步骤 5/12
锅里倒入油,油热后放入生姜片花椒粒爆香。
步骤 6/12
倒入红尖椒段,炒香。
步骤 7/12
倒入焯过水的肥肠,小火煸炒。
步骤 8/12
倒入青椒片,翻炒。
步骤 9/12
调入一汤匙酱油,少许清水翻炒均匀。
步骤 10/12
倒入洋葱,大火翻炒。
步骤 11/12
关火,调入精盐翻炒均匀。
步骤 12/12
炉上坐砂锅,砂锅热后倒入炒好的肥肠,离火即可。
小贴士
1、肥肠切段焯水可去脏污和部分油脂。
发布于 2022-07-08
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