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酸辣肥肠
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beam梦姑

成品香辣可口,肥肠焦香不腻,下酒下饭的好菜.

时间:10-30分钟
食材
卤肥肠 1盒
豆角 100g
青椒 2个
姜 1块
蒜 5粒
小青红泡椒 10g
油 适量
花椒 1小勺
盐 1小勺
十三香 1小勺
辣椒酱 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角切小段,青椒切小块,蒜姜拍小片,青红泡椒切小段
  • 步骤 2/8
    热锅少油放肥肠花椒姜片入锅
  • 步骤 3/8
    煸至肥肠出油焦黄再放蒜片爆香
  • 步骤 4/8
    然后倒入青红泡椒炒均匀盛起
  • 步骤 5/8
    放油煸炒豆角和青椒
  • 步骤 6/8
    煸至二者青皮起皱成熟时放入辣椒酱炒均
  • 步骤 7/8
    倒入肥肠
  • 步骤 8/8
    调入盐和十三香炒均即可出锅
小贴士

卤好的肥肠一定要煸出油颜色金黄这样吃着才香,加泡椒是为了去味开胃.

发布于 2024-11-11
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