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砂锅酸汤肥肠
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山楂suitcase

酸汤肥肠，一个混搭菜，酸菜、酸萝卜、酸辣椒、还有人见人爱的肥肠，用个砂锅小火煨炖了，酸辣、香浓、火热的口感也许就是你最爱的那个味。

时间:30分钟-1小时
食材
熟肥肠 200g
油 20g
酸菜 150g
酸辣椒 30g
酸萝卜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。
  • 步骤 2/7
    酸菜用清水淘洗后切碎。
  • 步骤 3/7
    酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎。
  • 步骤 4/7
    炒锅里倒入油，油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮。
  • 步骤 5/7
    炒好的酸菜放入砂锅，放入酸辣椒、酸萝卜，倒入足量的清水。
  • 步骤 6/7
    开大火煮开后改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味。
  • 步骤 7/7
    倒入肥肠，开小火炖10分钟。
小贴士

无

发布于 2019-11-05
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