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酸辣肥肠
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Dylan_LT

猫这几天没什么胃口，见什么都不想吃，甚至懒得连饭都不想做，在给自己放了几天的小假后，今天准备做道酸辣开胃的重口味给自己，唤醒味觉，更唤醒胃口。

时间:10分钟内
食材
卤肥肠 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 少许
蚝油 少许
陈醋 适量
姜蒜 15g
洋葱 20g
青椒 25g
泡椒 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，肥肠买回来后，清洗干净，接着再卤熟的。
  • 步骤 2/8
    把所有的食材改刀处理，青红椒切小粒，肥肠切大粒，洋葱切菱形片，姜蒜切小片。
  • 步骤 3/8
    热锅，放油，爆香姜蒜。
  • 步骤 4/8
    把青椒与泡椒粒放入，炒到泡椒出红油。
  • 步骤 5/8
    接着把肥肠与洋葱片放入锅内翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油。
  • 步骤 7/8
    临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。
  • 步骤 8/8
    大火炒匀，即可出勺。
小贴士

沿锅边蘸洒醋的好处在于，去除了醋的刺激味，保留了酸香味，口感更柔和哦。

发布于 2020-08-19
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