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砂锅牛肉肠玉米煲仔饭
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兔兔_Hasetutu

小孩子对煲仔饭的那份热爱，让我很感动，平时吃一碗饭的量，她可以吃上二碗，吃完后告诉我太撑了．看她那积极拿碗盛饭，头快要埋到砂锅里面了的样子感觉好好笑，又感觉自已会做煲仔饭真是幸福．

只要我说做煲仔饭，她总是迫不及待的爽快的回答，好呀，然后会自言自语的说这下美了．

我想说秋冬季做煲仔饭吃，是个不错的选择，用砂锅煲上一锅，有饭有荤有素有菜有肉，再用砂锅煲上一锅汤，简单又不失营养，少洗碗，做起来还挺快捷的．

我这一锅饭还真是针对小朋友准备的，加上她喜欢的牛肉肠和玉米，还有她爱吃的蒜，那个香，其实我也超级喜欢吃．

时间:10-30分钟
食材
大米 150克
牛肉肠 1条
玉米 1根
油 适量
盐 适量
蒜 适量
生抽 适量
蠔油 适量
青菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米提前洗净，加好平时电饭煲煮饭的水量，浸泡约30分钟．
  • 步骤 2/5
    玉米和浸泡好的米一起放入砂锅中，中小火煮开，
  • 步骤 3/5
    煮至锅中米出现小洞的时候，用勺子搅动以使受热均匀．加入切好的牛肉肠加盖，转中小火，直至靠近砂锅，听不到锅内声响即马上关火，加入烫好的青菜，加盖，焖约10分钟
  • 步骤 4/5
    准备适量的生抽和蠔油，搅匀．开盖的时候淋入煲好的米饭上面即可．
  • 步骤 5/5
    炒锅加热，下适量的油，将蒜爆至微黄，淋入米饭表面．可以开吃了．
小贴士

1.大米要浸泡约15-30分钟,以免煮出来的饭夹生.在浸泡的时候可以准备其他食材,其实一点也不耽搁哈.

2.煮饭的时候不要大火,以免溢锅或饭夹生,用中火,这样煮出来的饭不会夹生哦.

3.锅盖上大量冒热气的时候要搅动下,使内部米粒受热均匀,马上转小火,将水分烤干即可关火.

4.关火后仍然要焖5-10分钟,不要马上开盖哦.这时候可以准备碗筷喊家人开饭了.

4.备好调味汁,趁热倒入,再搅动,那一锅饭超级香.

发布于 2022-07-14
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