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排骨饭排骨腌制方法
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京细菜谱
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨 200g
大米 60g
胡萝卜 50g
香菇 20g
黄瓜 50g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
适量
适量
香叶 适量
白芷 适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨焯水后,加入生抽、料酒腌制20分钟。
  • 步骤 2/8
    电饭煲启动精煮饭程序,倒入油,油热后,将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入,等待几分钟,直到炸出香味。
  • 步骤 3/8
    将排骨放入,稍煎一下。
  • 步骤 4/8
    将腌排骨的汤汁加少许水,倒入电饭煲内, 合上电饭煲盖子,按程序工作。
  • 步骤 5/8
    期间可随意打开电饭煲盖子,查看收汁情况,收汁后,将里面的香料全部捡出。
  • 步骤 6/8
    将生米、胡萝卜丁、香菇丁倒入电饭煲中,加适量的水,再用一个快煮饭程序,将米饭焖好。
  • 步骤 7/8
    米饭焖好后,加入黄瓜丁和盐。
  • 步骤 8/8
    拌匀后盖上盖子,让米饭再焖5分钟即可。
发布于 2020-10-19
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