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蒜香烤排骨:简单的腌制也美味
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新妹儿oba

阵子,有些忙,已经很久没有进过厨房了。突然很想念烤肉的味道,排骨加蒜头,加盐,加胡椒粉,加酱油,腌制入味后,用烤箱烤制,满屋飘香。烤好的排骨,油光润泽,看着赏心悦目。尝一块,外焦内嫩,蒜香,肉香,丝丝入味。

食材
排骨 4根
蒜头 1个
3g
生抽 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜头剥皮,拍散。
  • 步骤 2/9
    排骨去掉粗骨部分,中间段砍成3-4厘米的排骨段。
  • 步骤 3/9
    排骨洗净,加盐,涂抹均匀。
  • 步骤 4/9
    加入胡椒粉,涂抹均匀。
  • 步骤 5/9
    将排骨放入料理盒。
  • 步骤 6/9
    加入蒜头。
  • 步骤 7/9
    加入生抽,涂抹均匀,放进冰箱冷藏,腌制2个小时以上。
  • 步骤 8/9
    取出,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热220℃,上下火,放入中上层烤30分钟。
  • 步骤 9/9
    中间取出翻面。
小贴士

排骨若能腌制8个小时,则更入味。用烤箱烤制的时候,温度与时间要根据烤箱的性能进行调整。

发布于 2018-06-13
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