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蒜香烤排骨
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大叔的可爱女朋友

在准备去旅游之前尽量将冰箱里的食物处理掉,其中包括朋友送的那一大块排骨,这块排骨好大,我只用了三分之二,还剩下三分之一准备蒸。我平常不怎么用烤箱,所以对烤箱烹饪还真不太在行,这是第一次尝试烤排骨。其实家里调料还是挺多的,翻找了一下竟然有两包都适合用来烤这块排骨,一包是蒜香骨的,还有半包是烤肉,我干脆将这些都用上。在调料的时候LG站在一边看问我是否辣的,我知道他喜欢辛辣食物,所以临时又加入小半勺辣椒酱与咖喱粉。每一款烤箱的温度都不一样,我现在这台烤箱实在不好用,时间与温度是因食材而设置好的。所以在烤这蒜香排骨过程要不断更换不同的档与时间,还好,最后烤出来的排骨还算不错。

时间:1-2小时
食材
排骨 1000g
洋葱 1个
土豆 1个
食用油 适量
蒜香骨配料 1包
烤肉腌料 1/2包
辣椒酱 1/2小勺
咖喱粉 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    将两种不同的烤料倒入小大碗内,用清水调好,另外因口味关系加入少许辣椒酱与咖喱粉。
  • 步骤 3/13
    将排骨切出适合的量,放入盆内。
  • 步骤 4/13
    将调料倒入,再戴上手套抓均匀,腌制数小时。
  • 步骤 5/13
    准备烤排骨之前才处理土豆,去皮切片。
  • 步骤 6/13
    洋葱同样切片。
  • 步骤 7/13
    备好烤盘,铺上锡纸,再喷上食用油。
  • 步骤 8/13
    然后先铺上土豆片。
  • 步骤 9/13
    再将洋葱片也铺上。
  • 步骤 10/13
    将已经腌了数小时入味的排骨放在上面。
  • 步骤 11/13
    预热烤箱后,设置180度烤20分钟。
  • 步骤 12/13
    取出再涂上一层烤料桨,将排骨反转后再烤20分钟。
  • 步骤 13/13
    再次取出涂上薄薄一片蜜糖,重新放入烤箱烤至焦黄色取出。(约15分钟)
小贴士

因为各型号烤箱不同,应按个人的烤箱使用习惯为准而设置时间与温度。

发布于 2019-10-18
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