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蒜香烤排骨
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咖啡斩之碎梦喟
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食材
肋排 500g
大蒜 半个球
黑胡椒碎 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肋排躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。
  • 步骤 2/10
    把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。
  • 步骤 3/10
    大蒜去皮拍一下，切碎。
  • 步骤 4/10
    将所有调味料（料酒，盐，番茄酱，蚝油，生抽，香油，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。
  • 步骤 6/10
    烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。
  • 步骤 7/10
    肋排上再铺一张锡纸。
  • 步骤 8/10
    中层烤20分钟左右。
  • 步骤 9/10
    然后拿掉上面的锡纸。 在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。
  • 步骤 10/10
    装盘即可。
发布于 2018-08-01
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