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蒜香烤排骨
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欧阳

自从我在尚食康兑换了小烤箱之后，恨不得每天都折磨它，这不，又烤排骨了。在最后成品快出来的时候，我放了一把蒜末，烤出来之后变成了蒜香排骨，真是又香又解腻啊。

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 300g
蒜末 50g
老抽 适量
盐 适量
料酒 少量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
洋葱片 适量
蚝油 适量
蜂蜜 少量
蒜末 适量
五香粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    剁好的肋排洗干净，用开水焯一道。
  • 步骤 2/13
    放盐。
  • 步骤 3/13
    放老抽。
  • 步骤 4/13
    少量的五香粉。
  • 步骤 5/13
    放胡椒粉。
  • 步骤 6/13
    放适量的孜然粉。
  • 步骤 7/13
    再放点料酒。
  • 步骤 8/13
    最后放入适量的蚝油。
  • 步骤 9/13
    拌匀之后腌制一个下午。
  • 步骤 10/13
    烤盘铺上锡纸，我在锡纸上面垫了一些洋葱片，果然最后洋葱挺好吃的。
  • 步骤 11/13
    放入小烤箱180度烤30分钟。
  • 步骤 12/13
    取出来表面刷上蜂蜜水重新回烤箱烤15分钟，反面同样操作。
  • 步骤 13/13
    30分钟结束后，取出来撒上蒜末，再进烤箱烤3分钟即可。
小贴士

1不放心烤肉料安全卫生的朋友，是可以自己用以上方法腌制排骨的，如果爱吃重口味的朋友可以在烤制的时候放些辣椒粉和花椒粉。

2不太喜欢吃老抽口味的，可以用蜂蜜来给表面上色。

发布于 2019-11-07
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