首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
干海参发制方法
6.3万 热度
24 收藏
鞘琳镣闷吠
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
干海参
适量
水
适量
剪刀
一把
无油的盆
一个
无油的深底锅
一个
烹饪步骤
步骤 1/8
准备干海参
步骤 2/8
放入无油的盆里浸泡24小时左右,直至每个海参无硬芯,期间一定要换3至4次水
步骤 3/8
浸泡好的海参
步骤 4/8
用剪刀沿开口剪通,去掉沙嘴,将每个海参清洗干净
步骤 5/8
将海参放入深底无油的锅中加入凉水(水要没过海参至少10cm)盖锅盖然后按下列步骤操作:(1)用大火将水烧开后转小火煮20分钟后关火,焖30分钟;(2)用小火继续煮20分钟后关火,焖25分钟。
步骤 6/8
将煮好的海参捞出,放入无油容器中。用手掐海参体壁两侧的部位,将很容易掐透的海参放入凉水盆内,浸泡一小时后换水加冰块,放入冷藏箱中,每昼夜换一次水和冰,泡发3至4天即泡发好。
步骤 7/8
这是泡发好的海参
步骤 8/8
最后将泡发好的海参用保鲜袋包装,放入冰箱冷冻储藏
小贴士
泡发海参的水必须用纯净水或者经过滤过的水,杂质越少海参泡发的越成功。海参过程中遇到油星或化学品会变小 所以一定保持容器和双手的洁净
发布于 2018-08-10
125
相关菜谱
流油儿咸鹅蛋 家庭腌制方法 既干净卫生又可口下饭
鼻子大hamper
18.5万 热度
62 收藏
100%出油的咸鸭蛋腌制方法
浮辰辰辰
29.6万 热度
12 收藏
海参发菜蚝士焖牛腩
拉扯complexity
9.4万 热度
44 收藏
海参泡发方法丨简单四步 教你完美泡发干海参【微体兔生活百科】
冷冷banquet
9.2万 热度
17 收藏
泡发干海参
池渔之恋泪潵
7.8万 热度
49 收藏
牛排腌制方法
仙人球
39.8万 热度
34 收藏
半干海参
流年里沉淪曼筠
9845 热度
91 收藏
咸鸭蛋/鸡蛋腌制方法
链止履谭茁
12.2万 热度
33 收藏
干海参泡发攻略
historian愤怒
7万 热度
34 收藏
蛋黄酥超详细做法介绍( ^ω^ )含鲜鸭蛋烤制方法
大猪肘子不服输
10万 热度
22 收藏
大蒜炒腊肉---附腊肉的腌制方法
凉白开啊啊唉
8.8万 热度
14 收藏
素食~玉米馒头附发酵方法
帖传说书酒风
8.7万 热度
14 收藏
多彩肉松蛋黄酥-附上鲜鸭蛋黄烤制方法
欣怡foresee
9万 热度
60 收藏
#寻人启事#家乡凉拌菜 含卤菜卤制方法
普懊趟绰级
9.1万 热度
9 收藏
排骨饭排骨腌制方法
京细菜谱
8万 热度
193 收藏
闽南特色小吃:芋泥(附带猪油的熬制方法)
穿草裙的少女阿
27.8万 热度
90 收藏
葱油手抓饼 上班族的快手美味早餐 附葱油的熬制方法 超详细
叭赘窒浩至
10万 热度
39 收藏
绣球肉松蛋黄酥-附上鲜鸭蛋黄烤制方法
请你吃颗子弹哇
8.1万 热度
12 收藏
嫩滑黑鱼鱼片腌制方法
taper任盈盈
12.1万 热度
87 收藏
玫瑰阿胶固元膏熬制方法
签字笔flock
9.4万 热度
12 收藏
写评论