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干海参泡发攻略
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historian愤怒
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食材
干海参 3支
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干海参每支重约5G，长度为4.7CM-5CM将干海参表面冲洗一下，放入清水中浸泡1-2天
  • 步骤 2/6
    浸泡时每天换1-2次清水这是我浸泡了大约44小时之后的样子【注】有人强调一定要用纯净水，不过我感觉清水也不会差就是了，所以并不会特意用纯净水。如果介意的话请用纯净水
  • 步骤 3/6
    浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开
  • 步骤 4/6
    清理干净内部，洗净，把筋剪断
  • 步骤 5/6
    加清水，煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜
  • 步骤 6/6
    洗净，再换清水泡1-2天即可若一次发得多不用完的话可以冷冻保存泡发好的海参称重，约53.2G。长度大约11.2CM
小贴士

人生第一次碰海参啊= =以前也没吃过

还没想好怎么烧= =总之单开一篇泡发的肯定是有用的

以后如果再做也就不用每次都写一下泡发过程了~

发布于 2019-02-12
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