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蚝汁海参
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夏Luxuriant

非常感谢好豆给予的试用机会，使我有幸获得品味诚悦冻干海参。

这是一款食用非常方便的海参，只需把冻干海参放入纯净水中泡发，10小时以后即可复原。然后可以按照自己的喜欢方法烹制。

这款【蚝汁海参】就是用诚悦冻干海参泡发后，烹制而成，味道鲜美，回味无穷。

时间:10分钟内
食材
冻干海参 3只
油菜 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鲜汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    原包装的诚悦冻干海参。
  • 步骤 2/16
    纯净水泡发10小时左右。
  • 步骤 3/16
    泡发后的海参、油菜。
  • 步骤 4/16
    锅中烧开水，加入适量的油、盐。
  • 步骤 5/16
    放入油菜。
  • 步骤 6/16
    烫至油菜塌秧、断生。
  • 步骤 7/16
    将其捞出备用。
  • 步骤 8/16
    把锅洗净，放入鲜汤。然后加生抽调色。
  • 步骤 9/16
    加蚝油、盐调味。
  • 步骤 10/16
    放入海参。
  • 步骤 11/16
    小火煨制2分钟。
  • 步骤 12/16
    放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。
  • 步骤 13/16
    把油菜摆入盘中。
  • 步骤 14/16
    再把海参摆入盘中。
  • 步骤 15/16
    然后锅中的蚝汁，用水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 16/16
    待芡汁糊化，淋入盘中即成。即可上桌食用。
小贴士

1、应该用芦笋搭配，因为没有，所以选择了绿色的油菜，也不错。

2、没有鲜汤的话，可以用清水，然后用鸡精调味也可以。

发布于 2022-12-10
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