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鲍汁海参
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聪明quarterly

一个肥美正圆的椴木花菇和一只大海参并排“躺”在香浓的鲍汁里，让人一下子就食欲大增。缕缕的菌香强烈地刺激着你的每根神经，让你的口水就在这不知不觉中流了出来。迫不及待地拿起刀叉，把大海参一片片切下，蘸满碟中的酱汁用叉假装优雅地送入口中！

时间:10-30分钟
食材
段木花菇 50g
海参 100g
鸡 500g
猪肉块 250g
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
白糖 适量
酱油 适量
鸡汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透
  • 步骤 2/8
    海参泡发好后焯水备用
  • 步骤 3/8
    一只鸡，猪肉洗干净备用
  • 步骤 4/8
    将生姜，鸡，猪肉冷水下锅煮开
  • 步骤 5/8
    熬煮2小时以上熄火
  • 步骤 6/8
    将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中，倒入熬好的鸡汤，锅煮开后转小火焖制10分钟关火
  • 步骤 7/8
    关火后放20分钟，再开火焖制5分钟即可
  • 步骤 8/8
    最后将调好的汁淋在上面，汁由白糖、盐、酱油、生姜调制
小贴士

煲鸡汤可以选用现宰杀的鸡更好，海参最少泡发一夜。

发布于 2019-10-12
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