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卤鸡爪
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骨酥肉烂香辣可口,满满都是胶原蛋白!即可做零食又可以佐酒、下饭哦
时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪
10个
卤粉
2g
植物油
适量
盐
8 g
干辣椒
5个
桂皮
1块
八角
2个
生抽
1勺
老抽
适量
冰糖
3颗
葱
1颗
姜
2块
香叶
1块
花椒
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。
步骤 2/10
食材准备好。
步骤 3/10
凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。
步骤 4/10
冲洗干净切去指甲。
步骤 5/10
放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。
步骤 6/10
加入适量清水末过鸡爪,放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。
步骤 7/10
加入盐调味。
步骤 8/10
大火煮滚转小火。
步骤 9/10
二十分钟后大火收汁。
步骤 10/10
浇上适量卤汁美美哒!
小贴士
1.鸡爪选择肉鸡爪,爪大肉多。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。
发布于 2020-06-10
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